0
Empinadas

Empanadas de Pino (sydamerikansk köttpirog)

Empanadas är en mycket populär rätt i sydamerika (i synnerhet Chile och Argentina) men även i Spanien. Det finns en del olika Empanadas (piroger), detta är en av de vanligaste - med köttfärs. I originalreceptet så är det russin med i fyllningen, jag har skrivit med det här, men jag brukar själv skippa russinen i min fyllning - du får göra som du vill :) Perfekt till picnick eller som mellanmål.

Receptet är för 10 st.

1. Börja med att hårdkoka 4 ägg. Skär sedan upp de i klyftbitar.
2. Hacka löken och fräs den i oljan tills den får lite yta och mjuknar.
3. Tillsätt chillin, spiskummin och paprikakryddan och låt det fräsa någon minut till.
4. Lägg på köttfärsen och stek så den får färg. Pressa sedan i vitlöken och tillsätt oreganon. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt eventuellt lite chillipulver eller mer spiskummin efter smak.
5. Tärna upp oliven lite grovt.
6. Ställ av och kör sedan igång med degen.
7. Blanda alla torra ingredienser till degen.
8. Vispa ihop mjölk, äggula och rapsolja.
9. Slå ihop mjölblandningen med med den andra och arbeta samman till en fin deg.
10. Dela upp degen i 10 lika stora bollar. Rulla ut och lägg sedan fyllning i varje genom att ta en sked färs, en sked ägg, en oliv och några russin.
11. Pensla kanterna med vatten eller mjölk.
12. Vik över den ena kanten så det blir en halvcirkel, ta sedan en gaffel och tryck till kanten så det blir ett fint mönster. Pensla på med det uppvispade ägget.
13. Skjuts in i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter. När de får en gyllenbrun färg så är de klara!

Samling

Kommentarer

Kommentar från Gifty Pretty Gonels den 2016-06-13 18:50

Kära vän, Mitt namn är lilja, jag är intresserad av att vara din vän Jag vill att du ska skriva mig tillbaka på (sexymoon46@gmail.com) Så vi kan lära känna varandra mer bättre och jag väl ge dig mina bilder och små detaljer om mig. Med vänlig clily (sexymoon46(at)(gmail)(dot)(c0m) vänligen är att vänta

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera. Logga in eller skapa konto här.